Gestoofd varkensvlees met krieltjes
Dit recept voor gestoofd varkensvlees met krieltjes bestaat uit 8 stappen. Schil en was de krieltjes uit Shennongjia. Was het varkensvlees, laat het weken om het bloed te verwijderen en snijd het vervolgens in blokjes, waarbij je het magere en vettere gedeelte scheidt.
Bereiding
- 01
Stap 1
Schil en was de kleine aardappelen van Shennongjia. Was het vlees, laat het weken om het bloed te verwijderen en snijd het vervolgens in blokjes, waarbij je het magere en vettere gedeelte scheidt.
- 02
Stap 2
Stoom de kleine aardappelen gaar. Verhit een pan en fruit de in blokjes gesneden vette varkensvlees en de geraspte gember tot het vet eruit is gesmolten.
- 03
Stap 3
Bak het vet van het in blokjes gesneden varkensvlees tot het bruin is en aan de zijkant van de pan blijft plakken. Zet het vuur laag en voeg witte suiker toe aan de olie om deze te karameliseren.
- 04
Stap 4
Voeg het in blokjes gesneden magere vlees toe en roerbak het snel tot het bruin is.
- 05
Stap 5
Voeg de gestoomde krieltjes toe en roerbak ze samen.
- 06
Stap 6
Voeg een geschikte hoeveelheid vijfkruidenpoeder toe.
- 07
Stap 7
Fruit de knoflook en rode chilipepers kort aan, voeg dan in die volgorde sojasaus, zout en peper toe. Roerbak het geheel kort en haal van het vuur.
- 08
Stap 8
Foto van het eindproduct.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.