Домашняя холодная лапша
Рецепт домашней холодной лапши (с фотографиями и пошаговым рецептом, 11 шагов). Ингредиенты: домашняя лапша (по необходимости), арахис, грибы эноки, грибы шиитаке, проростки фасоли, куриная грудка, ветчина, огурец, морковь, чеснок, кунжутная паста.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Я купила достаточное количество домашней лапши, арахиса, грибов эноки, грибов шиитаке, ростков фасоли, куриной грудки и ветчины. Также добавила огурец, морковь, чеснок и кунжутную пасту.
- 02
Шаг 2
Нарежьте грибы шиитаке ломтиками, обжарьте их до готовности и отложите в сторону.
- 03
Шаг 3
Отварите грибы эноки до готовности, затем промойте их в кипящей воде и отложите в сторону.
- 04
Шаг 4
Отварите ростки фасоли до мягкости, затем промойте их в кипящей воде и отложите в сторону.
- 05
Шаг 5
Нагрейте сковороду с холодным маслом на слабом огне и обжарьте арахис. Дайте ему остыть после жарки.
- 06
Шаг 6
Обязательно используйте слабый огонь.
- 07
Шаг 7
Измельчите чеснок и полейте его горячим маслом.
- 08
Шаг 8
Добавьте необходимое количество кунжутной пасты, соли, устричного соуса, куриного бульона, смеси пяти специй, светлого соевого соуса и уксуса. Добавьте измельченный чеснок, предварительно сбрызнутый маслом, затем добавьте воду и хорошо перемешайте. (Если в вашей семье есть люди, которые не едят чеснок, вы можете в конце положить измельченный чеснок в отдельную миску для каждого человека.)
- 09
Шаг 9
Натрите морковь и огурцы на терке, затем красиво разложите гарниры.
- 10
Шаг 10
Отварите лапшу, промойте ее холодной водой, слейте воду и отложите в сторону. Затем выложите на лапшу ваши любимые гарниры, полейте полутора столовыми ложками (большой ложкой) соуса из кунжутной пасты и добавьте острое масло в стиле Шэньси.
- 11
Шаг 11
Готово! Хорошо перемешайте, и блюдо готово к употреблению.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.