Noodles freddi fatti in casa

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Ho acquistato una quantità adeguata di noodles fatti a mano, arachidi, funghi enoki, funghi shiitake, germogli di soia, petto di pollo e prosciutto. Ho aggiunto anche cetrioli, carote, aglio e pasta di sesamo.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Affettate i funghi shiitake, cuoceteli fino a quando non saranno cotti e metteteli da parte.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Cuocete i funghi enoki finché non saranno cotti, poi sciacquateli in acqua bollente e metteteli da parte.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Cuocete i germogli di soia finché non saranno teneri, poi sciacquateli in acqua bollente e metteteli da parte.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Scaldate una padella con olio freddo a fuoco basso e friggete le arachidi. Lasciatele raffreddare dopo la frittura.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Assicurati di usare una fiamma bassa.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Tritate l'aglio e versateci sopra dell'olio bollente.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Aggiungete una quantità adeguata di pasta di sesamo, sale, salsa di ostriche, brodo di pollo, miscela di cinque spezie, salsa di soia leggera e aceto. Aggiungete l'aglio tritato precedentemente condito con un filo d'olio, poi aggiungete l'acqua e mescolate bene. (Se in famiglia ci sono persone che non mangiano aglio, potete mettere l'aglio tritato in una ciotola separata per ciascuno alla fine).

   

9. 09

   Passaggio 9

   Grattugiate le carote e i cetrioli, poi disponete i contorni in modo armonioso.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Cuocete i noodles, sciacquateli in acqua fredda, scolateli e metteteli da parte. Quindi, condite i noodles con i vostri contorni preferiti, versateci sopra un cucchiaio e mezzo (un cucchiaio abbondante) di salsa di sesamo e aggiungete l'olio al peperoncino in stile Shaanxi.

    

11. 11

    Passaggio 11

    Fatto! Mescola bene ed è pronto da mangiare.