Вареная нарезанная свинина
Рецепт вареной нарезанной свинины (с фотографиями и инструкцией, всего 5 шагов). Ингредиенты: 1 ложка ферментированной бобовой пасты, щепотка сычуаньского перца и сушеные перцы чили (разрезанные пополам).
Приготовление
- 01
Шаг 1
Ложка ферментированной соевой пасты, щепотка сычуаньского перца и подходящее количество сушеных разрезанных пополам перчиков чили.
- 02
Шаг 2
Нарежьте мясо ломтиками, добавьте соль, светлый соевый соус, кулинарное вино и яичный белок, хорошо перемешайте и маринуйте 15 минут.
- 03
Шаг 3
Разогрейте масло (как при жарке овощей), добавьте измельченный чеснок, сычуаньский перец и сушеный перец чили. Как только почувствуете аромат, добавьте ферментированную бобовую пасту и обжаривайте, помешивая, пока масло не станет красным. Затем добавьте воду, куриный бульон и ложку соевого соуса (можно добавить соль, если вам покажется, что блюдо слишком пресное).
- 04
Шаг 4
Как только вода закипит, добавьте гарниры, варите до готовности, затем выньте и выложите на тарелку. Добавьте мясо, но не пережаривайте его; выньте его, как только оно будет готово.
- 05
Шаг 5
Влейте бульон, затем посыпьте сушеным перцем чили, измельченным чесноком, порошком чили и сычуаньским перцем. Сбрызните горячим маслом, и блюдо готово.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.