Carne de porco fatiada e cozida
Receita de Carne de Porco Fatiada Cozida (com fotos e instruções, 5 passos no total). Ingredientes: 1 colher de sopa de pasta de feijão fermentada, uma pitada de pimenta-de-Sichuan e pimentas malagueta secas (cortadas ao meio).
Preparo
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Etapa 1
Uma colher de sopa de pasta de soja fermentada, uma pitada de pimenta-de-Sichuan e uma quantidade adequada de pimentas malagueta secas, cortadas ao meio.
- 02
Etapa 2
Corte a carne em fatias, adicione sal, molho de soja claro, vinho de cozinha e clara de ovo, misture bem e deixe marinar 15 minutos.
- 03
Etapa 3
Aqueça o óleo (como faria para refogar legumes), adicione alho picado, pimenta-de-Sichuan e pimenta malagueta seca. Assim que sentir o aroma, adicione a pasta de feijão fermentada e refogue até o óleo ficar vermelho. Em seguida, adicione água, caldo de galinha em pó e uma colher de sopa de molho de soja (pode adicionar sal se achar que está sem graça).
- 04
Etapa 4
Assim que a água ferver, adicione os acompanhamentos, cozinhe até ficarem prontos, retire e sirva. Adicione a carne, mas não cozinhe demais; retire assim que estiver cozida por completo.
- 05
Etapa 5
Despeje o caldo e, em seguida, cubra com pimenta malagueta seca, alho picado, pimenta em pó e pimenta-de-Sichuan. Regue com óleo quente e está pronto.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.