Жареные баклажаны в кляре
Как приготовить жареные баклажанные оладьи (с фотографиями и инструкцией, всего 16 шагов). Фото готового блюда.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Фотография готового изделия.
- 02
Шаг 2
Подготовьте основные ингредиенты: мясо, имбирь, зеленый лук и баклажаны.
- 03
Шаг 3
Измельчите свинину, мелко нарежьте лук и имбирь.
- 04
Шаг 4
Добавьте соль, соевый соус, сахар, куриный бульон, устричный соус, масло и смесь пяти специй, и перемешивайте в одном направлении, чтобы мясная начинка стала эластичной.
- 05
Шаг 5
Выложите на тарелку смесь мясного фарша.
- 06
Шаг 6
Насыпьте немного муки в миску и разбейте туда яйцо.
- 07
Шаг 7
Добавьте необходимое количество воды и перемешайте.
- 08
Шаг 8
Добавьте в тесто, слегка загустев его.
- 09
Шаг 9
Возьмите баклажан и отрежьте оба конца.
- 10
Шаг 10
Разрежьте баклажан ножом на две соединенные части.
- 11
Шаг 11
Начините баклажаны фаршем.
- 12
Шаг 12
Заверните все баклажаны и фарш.
- 13
Шаг 13
Оберните ломтики баклажана в кляр, равномерно покрывая обе стороны.
- 14
Шаг 14
Налейте в сковороду много масла и нагрейте его примерно до 60% от максимальной температуры. Обжарьте ломтики баклажана в кляре до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, затем выньте их из масла.
- 15
Шаг 15
Подавайте на тарелке.
- 16
Шаг 16
Вкусно, если посыпать немного солью и перцем.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.