มะเขือม่วงทอด
วิธีทำมะเขือม่วงทอด (พร้อมรูปภาพและคำแนะนำทั้งหมด 16 ขั้นตอน) ภาพผลิตภัณฑ์ที่ทำเสร็จแล้ว
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ภาพถ่ายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
- 02
ขั้นตอน 2
เตรียมส่วนผสมหลัก ได้แก่ เนื้อสัตว์ ขิง ต้นหอม และมะเขือม่วง
- 03
ขั้นตอน 3
สับเนื้อหมูให้ละเอียด แล้วสับหัวหอมและขิงให้ละเอียด
- 04
ขั้นตอน 4
ใส่เกลือ ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล น้ำซุปไก่ ซอสหอยนางรม น้ำมัน และผงเครื่องเทศห้าชนิดลงไป แล้วคนไปในทิศทางเดียวกันเพื่อให้ไส้เนื้อมีความยืดหยุ่น
- 05
ขั้นตอน 5
จัดเนื้อสับรวมใส่จาน
- 06
ขั้นตอน 6
ใส่แป้งลงในชาม แล้วตอกไข่ลงไปหนึ่งฟอง
- 07
ขั้นตอน 7
เติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสมแล้วคนให้เข้ากัน
- 08
ขั้นตอน 8
ผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อแป้งข้นเล็กน้อย
- 09
ขั้นตอน 9
นำมะเขือม่วงมาหนึ่งลูก แล้วตัดส่วนหัวและท้ายออกทั้งสองข้าง
- 10
ขั้นตอน 10
ใช้มีดหั่นมะเขือยาวเป็นสองชิ้นติดกัน
- 11
ขั้นตอน 11
ยัดไส้มะเขือม่วงด้วยเนื้อสับ
- 12
ขั้นตอน 12
ห่อทั้งมะเขือม่วงและเนื้อสับให้มิดชิด
- 13
ขั้นตอน 13
นำมะเขือม่วงที่ห่อแล้วใส่ลงในแป้งชุบทอด เคลือบให้ทั่วทั้งสองด้านอย่างสม่ำเสมอ
- 14
ขั้นตอน 14
ใส่น้ำมันลงในกระทะให้พอประมาณ แล้วตั้งไฟให้ร้อนประมาณ 60% ของอุณหภูมิสูงสุด นำมะเขือม่วงที่ชุบแป้งแล้วลงไปทอดจนเหลืองทองทั้งสองด้าน จากนั้นตักขึ้นจากน้ำมัน
- 15
ขั้นตอน 15
จัดใส่จาน.
- 16
ขั้นตอน 16
อร่อยยิ่งขึ้นเมื่อรับประทานพร้อมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้