Frittelle di melanzane fritte
Come preparare le frittelle di melanzane (con foto e istruzioni, 16 passaggi in totale). Foto del prodotto finito.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Foto del prodotto finito.
- 02
Passaggio 2
Prepara gli ingredienti principali: carne, zenzero, cipollotti e melanzane.
- 03
Passaggio 3
Tritate finemente la carne di maiale e tritate finemente la cipolla e lo zenzero.
- 04
Passaggio 4
Aggiungete sale, salsa di soia, zucchero, brodo di pollo, salsa di ostriche, olio e miscela di cinque spezie, e mescolate in un'unica direzione per rendere elastico il ripieno di carne.
- 05
Passaggio 5
Disporre la carne macinata mista nel piatto.
- 06
Passaggio 6
Aggiungete un po' di farina in una ciotola e rompete un uovo al suo interno.
- 07
Passaggio 7
Aggiungere la quantità d'acqua appropriata e mescolare.
- 08
Passaggio 8
Mescolare fino a ottenere una pastella leggermente densa.
- 09
Passaggio 9
Prendete una melanzana e tagliate entrambe le estremità.
- 10
Passaggio 10
Tagliate la melanzana in due fette unite con un coltello.
- 11
Passaggio 11
Farcire le melanzane con carne macinata.
- 12
Passaggio 12
Avvolgete le melanzane e la carne macinata.
- 13
Passaggio 13
Immergete le fette di melanzana avvolte nella pastella, ricoprendole uniformemente da entrambi i lati.
- 14
Passaggio 14
Versate abbondante olio in una padella e scaldatelo fino a circa il 60% della sua temperatura massima. Friggete le fette di melanzana ricoperte di pastella fino a quando non saranno dorate su entrambi i lati, quindi scolatele dall'olio.
- 15
Passaggio 15
Impiattalo.
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Passaggio 16
È delizioso se mangiato con un po' di sale e pepe.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.