Frittierte Auberginenpuffer

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Foto des fertigen Produkts.

   

2. 02

   Schritt 2

   Bereiten Sie die Hauptzutaten vor: Fleisch, Ingwer, Frühlingszwiebeln und Aubergine.

   

3. 03

   Schritt 3

   Das Schweinefleisch fein hacken, Zwiebel und Ingwer fein zerkleinern.

   

4. 04

   Schritt 4

   Salz, Sojasauce, Zucker, Hühnerbrühe, Austernsauce, Öl und Fünf-Gewürze-Pulver hinzufügen und in eine Richtung rühren, um die Fleischfüllung elastisch zu machen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Das gemischte Hackfleisch auf einen Teller geben.

   

6. 06

   Schritt 6

   Gib etwas Mehl in eine Schüssel und schlage ein Ei hinein.

   

7. 07

   Schritt 7

   Geben Sie eine angemessene Menge Wasser hinzu und rühren Sie um.

   

8. 08

   Schritt 8

   Zu einem leicht dickflüssigen Teig verrühren.

   

9. 09

   Schritt 9

   Man nehme eine Aubergine und schneide beide Enden ab.

   

10. 10

    Schritt 10

    Die Aubergine mit einem Messer in zwei miteinander verbundene Scheiben schneiden.

    

11. 11

    Schritt 11

    Die Aubergine mit Hackfleisch füllen.

    

12. 12

    Schritt 12

    Die Auberginen und das Hackfleisch einwickeln.

    

13. 13

    Schritt 13

    Die eingewickelten Auberginenscheiben in den Teig tauchen und beide Seiten gleichmäßig damit bedecken.

    

14. 14

    Schritt 14

    Geben Sie reichlich Öl in die Pfanne und erhitzen Sie es auf etwa 60 % der maximalen Temperatur. Braten Sie die panierten Auberginenscheiben von beiden Seiten goldbraun an und nehmen Sie sie anschließend aus dem Öl.

    

15. 15

    Schritt 15

    Teller es.

    

16. 16

    Schritt 16

    Mit etwas Salz und Pfeffer schmeckt es köstlich.