Buñuelos de berenjena fritos

Preparación

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   Paso 1

   Foto del producto terminado.

   

2. 02

   Paso 2

   Prepara los ingredientes principales: carne, jengibre, cebolletas y berenjena.

   

3. 03

   Paso 3

   Pica finamente la carne de cerdo y la cebolla y el jengibre.

   

4. 04

   Paso 4

   Añade sal, salsa de soja, azúcar, caldo de pollo en polvo, salsa de ostras, aceite y polvo de cinco especias, y remueve en una sola dirección para que el relleno de carne quede elástico.

   

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   Paso 5

   Sirva la carne picada mixta en un plato.

   

6. 06

   Paso 6

   Añade un poco de harina a un bol y casca un huevo dentro.

   

7. 07

   Paso 7

   Añade la cantidad adecuada de agua y remueve.

   

8. 08

   Paso 8

   Mezclar hasta obtener una masa ligeramente espesa.

   

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   Paso 9

   Coge una berenjena y quítale ambos extremos.

   

10. 10

    Paso 10

    Corta la berenjena en dos rodajas unidas con un cuchillo.

    

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    Paso 11

    Rellena la berenjena con carne picada.

    

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    Paso 12

    Envuelve todas las berenjenas y la carne picada.

    

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    Paso 13

    Coloca las rodajas de berenjena envueltas en la masa, cubriéndolas uniformemente por ambos lados.

    

14. 14

    Paso 14

    Añade abundante aceite a la sartén y caliéntalo hasta aproximadamente el 60% de su temperatura máxima. Fríe las rodajas de berenjena rebozadas hasta que estén doradas por ambos lados y luego retíralas del aceite.

    

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    Paso 15

    Sírvelo en un plato.

    

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    Paso 16

    Está delicioso si se come con un poco de sal y pimienta.