Суп из свиных ребрышек и кукурузы
Вот пошаговая инструкция по приготовлению супа из свиных ребрышек и кукурузы, состоящая из 11 этапов. Вымойте зеленый лук, имбирь и чеснок. Мелко нарежьте половину зеленого лука, а другую половину свяжите узлом. Нарежьте имбирь и измельчите чеснок.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Промойте зеленый лук, имбирь и чеснок. Половину зеленого лука нарежьте мелкими кусочками, а другую половину свяжите узлом. Нарежьте имбирь ломтиками и измельчите чеснок.
- 02
Шаг 2
Налейте воду в кастрюлю, добавьте свиные ребрышки, ломтики имбиря (половину отложите), колечки из зеленого лука и кулинарное вино.
- 03
Шаг 3
Пока свиные ребрышки бланшируются, нарежьте кукурузу на небольшие кусочки, удалите семена из красного болгарского перца и нарежьте его на мелкие кусочки.
- 04
Шаг 4
Отбейте свиные ребрышки до побеления, затем выньте их, промойте холодной водой и слейте воду. Выбросьте отварной имбирь и зеленый лук.
- 05
Шаг 5
Добавьте в кастрюлю необходимое количество растительного масла. Включите сильный огонь.
- 06
Шаг 6
Разогрейте масло, добавьте ребрышки, лавровый лист, чеснок, сычуаньский перец и ломтики имбиря и обжаривайте, помешивая, до появления аромата.
- 07
Шаг 7
После обжаривания до появления аромата, добавьте воды так, чтобы она полностью покрывала ребрышки.
- 08
Шаг 8
Добавьте кукурузу и соль.
- 09
Шаг 9
Добавьте красный болгарский перец, накройте кастрюлю крышкой, доведите до кипения на сильном огне, затем варите на медленном огне не менее 30 минут.
- 10
Шаг 10
Готовьте около 30 минут, затем откройте крышку, добавьте куриный бульон, хорошо перемешайте, и блюдо готово к подаче.
- 11
Шаг 11
Просто посыпьте сверху мелко нарезанным зеленым луком.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.