排骨玉米汤

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   葱姜蒜洗净，葱一半切成沫，一半打个结。姜切成片，蒜拍碎。

   

2. 02

   步骤 2

   锅中放水，放入排骨，姜片我(留一半)，葱结和料酒。

   

3. 03

   步骤 3

   焯排骨的时候把玉米切成小段，红椒去芯切成小块。

   

4. 04

   步骤 4

   排骨焯至变白捞出过凉水洗净，控干水分备用。煮过的姜和葱就不要了。

   

5. 05

   步骤 5

   锅中放入适量的食用油。开大火。

   

6. 06

   步骤 6

   油热后下入排骨，加入香叶，蒜，花椒，姜片炒香。

   

7. 07

   步骤 7

   炒香后下入清水，使清水没过排骨。

   

8. 08

   步骤 8

   下入玉米和盐。

   

9. 09

   步骤 9

   下入红椒盖上锅盖，大火烧开后小火焖煮30分钟以上。

   

10. 10

    步骤 10

    煮三十分钟左右，打开锅盖放点鸡精搅拌均匀即可出锅

    

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    步骤 11

    外撒上点葱花就好了。