Zupa z żeberek wieprzowych i kukurydzy

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Umyj szczypiorek, imbir i czosnek. Połowę szczypiorku posiekaj na małe kawałki, a drugą połowę zawiąż w supeł. Pokrój imbir w plasterki, a czosnek zmiażdż.

   

2. 02

   Krok 2

   Wlej wodę do garnka, dodaj żeberka wieprzowe, plasterki imbiru (połowę odłóż), pokrojoną szczypiorkę i wino do gotowania.

   

3. 03

   Krok 3

   Podczas blanszowania żeberek wieprzowych pokrój kukurydzę na małe kawałki, usuń nasiona z czerwonej papryki i pokrój ją na małe kawałki.

   

4. 04

   Krok 4

   Zblanszuj żeberka wieprzowe, aż staną się białe, a następnie wyjmij je, opłucz zimną wodą i odsącz. Wyrzuć ugotowany imbir i szczypiorek.

   

5. 05

   Krok 5

   Dodaj odpowiednią ilość oleju do garnka. Włącz wysoki ogień.

   

6. 06

   Krok 6

   Rozgrzej olej, dodaj żeberka, liście laurowe, czosnek, pieprz syczuański i plasterki imbiru i smaż, aż aromat stanie się intensywny.

   

7. 07

   Krok 7

   Po usmażeniu, aż żeberka będą pachnieć, dodaj wodę, tak aby ją przykryć.

   

8. 08

   Krok 8

   Dodaj kukurydzę i sól.

   

9. 09

   Krok 9

   Dodaj czerwoną paprykę, przykryj garnek, doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, a następnie gotuj na małym ogniu przez co najmniej 30 minut.

   

10. 10

    Krok 10

    Gotować przez około 30 minut, następnie otworzyć pokrywkę, dodać trochę bulionu z kurczaka, dobrze wymieszać i podawać.

    

11. 11

    Krok 11

    Wystarczy posypać wierzch posiekaną zieloną cebulką.