Sopa de costela de porco com milho
Aqui está um guia passo a passo para fazer sopa de costela de porco com milho, com 11 etapas. Lave a cebolinha, o gengibre e o alho. Pique finamente metade da cebolinha e amarre a outra metade em um nó. Corte o gengibre em fatias e amasse o alho.
Preparo
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Etapa 1
Lave as cebolinhas, o gengibre e o alho. Pique metade das cebolinhas em pedaços pequenos e amarre a outra metade em um nó. Corte o gengibre em fatias e amasse o alho.
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Etapa 2
Coloque água em uma panela, adicione as costelas de porco, as fatias de gengibre (reserve metade), os nós de cebolinha e o vinho de cozinha.
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Etapa 3
Enquanto escalda as costelas de porco, corte o milho em pedaços pequenos e retire as sementes do pimentão vermelho, cortando-o em pedaços pequenos.
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Etapa 4
Branqueie as costelas de porco até ficarem brancas, depois retire-as, enxágue-as com água fria e escorra-as. Descarte o gengibre e a cebolinha cozidos.
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Etapa 5
Adicione uma quantidade adequada de óleo de cozinha à panela. Ligue o fogo alto.
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Etapa 6
Aqueça o óleo, adicione as costelas, as folhas de louro, o alho, a pimenta-de-Sichuan e as fatias de gengibre e refogue até ficar aromático.
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Etapa 7
Após refogar até ficar aromático, adicione água até cobrir as costelas.
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Etapa 8
Adicione milho e sal.
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Etapa 9
Adicione os pimentões vermelhos, tampe a panela, deixe ferver em fogo alto e, em seguida, cozinhe em fogo baixo por pelo menos 30 minutos.
- 10
Etapa 10
Cozinhe por cerca de 30 minutos, depois abra a tampa, adicione um pouco de caldo de galinha, mexa bem e está pronto para servir.
- 11
Etapa 11
Basta polvilhar com cebolinha picada.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.