Тушеные баклажаны

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Подготовьте ингредиенты: вымойте баклажаны, зеленый лук, чеснок и перец чили.

   

2. 02

   Шаг 2

   Разрежьте баклажан на части, сначала нарежьте лук-шалот, оставив зеленую часть на потом, нарежьте чеснок и нарежьте перец чили на дольки.

   

3. 03

   Шаг 3

   Разогрейте масло в воке, добавьте баклажаны и обжарьте.

   

4. 04

   Шаг 4

   Когда баклажаны станут мягкими после жарки, слейте излишки масла и выньте их из масла.

   

5. 05

   Шаг 5

   Обжарьте лук, чеснок и перец чили в оставшемся масле до появления аромата.

   

6. 06

   Шаг 6

   Добавьте баклажаны и обжарьте до равномерного распределения. Добавьте соевый соус для вкуса (по вкусу). Наконец, добавьте нарезанный зеленый лук и обжарьте перед подачей.

   

7. 07

   Шаг 7

   Готово! Вкусные тушеные баклажаны готовы!