มะเขือม่วงตุ๋น

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมส่วนผสม: ล้างมะเขือยาว ต้นหอม กระเทียม และพริกให้สะอาด

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นมะเขือยาวเป็นท่อนๆ ก่อนอื่นให้หั่นต้นหอม โดยเก็บส่วนสีเขียวไว้หั่นทีหลัง หั่นกระเทียมเป็นชิ้นๆ และหั่นพริกเป็นท่อนๆ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่มะเขือยาวลงไปผัด

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เมื่อมะเขือม่วงนุ่มจากการทอดแล้ว ให้สะเด็ดน้ำมันส่วนเกินออกและนำออกจากน้ำมัน

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ผัดหัวหอม กระเทียม และพริกในน้ำมันที่เหลือจนมีกลิ่นหอม

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่eggplant (มะเขือม่วง) ลงไปผัดให้เข้ากัน เติมซีอิ๊วเพื่อเพิ่มรสชาติ (ปรับตามความชอบ) สุดท้ายใส่ต้นหอมซอยลงไปผัดให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟ

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เสร็จแล้ว! มะเขือม่วงตุ๋นแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้ว!