berinjela refogada
Receita de Berinjela Refogada (com fotos e 7 passos). Prepare os ingredientes: berinjela, cebolinha, alho e pimenta. Lave-os.
Preparo
- 01
Etapa 1
Prepare os ingredientes: lave a berinjela, a cebolinha, o alho e a pimenta.
- 02
Etapa 2
Corte a berinjela em gomos, primeiro corte os talos da cebolinha, reservando a parte verde por último, fatie o alho e corte as pimentas em gomos.
- 03
Etapa 3
Aqueça o óleo em uma wok, adicione a berinjela e frite.
- 04
Etapa 4
Assim que a berinjela estiver macia após a fritura, escorra o excesso de óleo e retire-a da frigideira.
- 05
Etapa 5
Refogue a cebola, o alho e a pimenta no óleo restante até ficarem aromáticos.
- 06
Etapa 6
Adicione a berinjela e refogue por igual. Adicione molho de soja para dar sabor (a gosto). Por fim, adicione a cebolinha picada e refogue antes de servir.
- 07
Etapa 7
Pronto! A deliciosa berinjela refogada está pronta!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.