Melanzane brasate
Ricetta delle melanzane brasate (con foto e 7 passaggi). Preparare gli ingredienti: melanzane, cipollotti, aglio e peperoncini. Lavarli.
Preparazione
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Passaggio 1
Prepara gli ingredienti: lava la melanzana, i cipollotti, l'aglio e i peperoncini.
- 02
Passaggio 2
Tagliate la melanzana a spicchi, tagliate prima i bulbi di cipollotto, tenendo da parte la parte verde per ultima, affettate l'aglio e tagliate i peperoncini a spicchi.
- 03
Passaggio 3
Scaldate l'olio in un wok, aggiungete le melanzane e friggetele.
- 04
Passaggio 4
Una volta che le melanzane si saranno ammorbidite in frittura, scolatele dall'olio in eccesso e toglietele dall'olio.
- 05
Passaggio 5
Fate soffriggere le cipolle, l'aglio e i peperoncini nell'olio rimasto finché non sprigionano il loro aroma.
- 06
Passaggio 6
Aggiungete le melanzane e fatele saltare in padella uniformemente. Aggiungete la salsa di soia per insaporire (a piacere). Infine, aggiungete la parte verde del cipollotto tritata e fate saltare in padella prima di servire.
- 07
Passaggio 7
Finito! Le deliziose melanzane brasate sono pronte!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.