Тушеная мелкая рыба с тофу
Этот рецепт тушеной мелкой рыбы с тофу включает 5 шагов. Очистите рыбу, удалив внутренности. Маринуйте ее в течение часа с порошком сычуаньского перца и необходимым количеством соли. Затем добавьте чайную ложку муки и отложите в сторону.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Очистите мелкую рыбу, удалив внутренние органы и тщательно промыв ее. Замаринуйте ее на час в порошке сычуаньского перца и с добавлением необходимого количества соли. Затем добавьте чайную ложку муки и отложите в сторону.
- 02
Шаг 2
Вымойте и нарежьте зеленый лук, имбирь, чеснок и перец чили. Вымойте и нарежьте редис полосками. Нарежьте тофу небольшими кубиками.
- 03
Шаг 3
Разогрейте масло в воке и обжарьте зеленый лук, имбирь и чеснок до появления аромата. Влейте полтора стакана воды, затем добавьте устричный соус, темный соевый соус, бальзамический уксус и необходимое количество соли. Доведите до кипения, затем добавьте мелкую рыбу и тушите на медленном огне.
- 04
Шаг 4
Постепенно добавляйте твердый тофу, доводите до кипения и варите на медленном огне несколько минут, затем добавьте полоски редиса и снова доведите до кипения.
- 05
Шаг 5
Посыпьте кинзой и подавайте.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.