Peixe pequeno cozido com tofu
Esta receita de peixinhos refogados com tofu inclui 5 etapas. Limpe os peixinhos, removendo as vísceras. Marine-os por uma hora com pimenta-de-Sichuan em pó e uma quantidade adequada de sal. Em seguida, misture uma colher de chá de farinha e reserve.
Preparo
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Etapa 1
Limpe os peixes pequenos, removendo suas vísceras e lavando-os bem. Marine-os por uma hora com pimenta-de-Sichuan em pó e uma quantidade adequada de sal. Em seguida, misture uma colher de chá de farinha e reserve.
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Etapa 2
Lave e pique a cebolinha, o gengibre, o alho e a pimenta. Lave e corte o rabanete em tiras. Corte o tofu em cubinhos.
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Etapa 3
Aqueça o óleo em uma wok e refogue a cebolinha, o gengibre e o alho até ficarem aromáticos. Adicione uma tigela e meia de água, depois o molho de ostra, o molho de soja escuro, o vinagre balsâmico e uma quantidade adequada de sal. Deixe ferver, adicione os peixes pequenos e cozinhe em fogo baixo.
- 04
Etapa 4
Adicione o tofu firme em sequência, deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por alguns minutos, depois adicione as tiras de rabanete e deixe ferver novamente.
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Etapa 5
Polvilhe com coentro e sirva.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.