Mała ryba duszona z tofu
Ten przepis na duszone małe rybki z tofu składa się z 5 kroków. Oczyść małe rybki, usuwając wnętrzności. Marynuj je przez godzinę w pieprzu syczuańskim i odpowiedniej ilości soli. Następnie dodaj łyżeczkę mąki i odstaw.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Oczyść małe rybki, usuwając ich wnętrzności i dokładnie myjąc. Marynuj je przez godzinę w pieprzu syczuańskim i odpowiedniej ilości soli. Następnie dodaj łyżeczkę mąki i odstaw.
- 02
Krok 2
Umyj i posiekaj szczypiorek, imbir, czosnek i papryczki chili. Umyj i pokrój rzodkiewkę w paski. Pokrój tofu w drobną kostkę.
- 03
Krok 3
Rozgrzej olej w woku i podsmaż szczypiorek, imbir i czosnek, aż będą aromatyczne. Wlej półtorej miski wody, a następnie dodaj sos ostrygowy, ciemny sos sojowy, ocet balsamiczny i odpowiednią ilość soli. Doprowadź do wrzenia, a następnie dodaj małe rybki i gotuj na wolnym ogniu.
- 04
Krok 4
Kolejno dodawaj twarde tofu, doprowadź do wrzenia i gotuj przez kilka minut, następnie dodaj paski rzodkiewki i ponownie doprowadź do wrzenia.
- 05
Krok 5
Posyp kolendrą i podawaj.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.