두부와 함께 끓인 작은 생선 스튜

조리 방법

1. 01

   단계 1

   작은 생선은 내장을 제거하고 깨끗이 씻습니다. 사천 후추 가루와 적당량의 소금을 넣고 한 시간 동안 재워둡니다. 그런 다음 밀가루 한 티스푼을 넣고 섞어둡니다.

   

2. 02

   단계 2

   대파, 생강, 마늘, 고추를 씻어서 다지세요. 무는 씻어서 채썰어 주세요. 두부는 작은 큐브 모양으로 썰어 주세요.

   

3. 03

   단계 3

   웍에 기름을 두르고 파, 생강, 마늘을 향이 날 때까지 볶습니다. 물 1.5그릇을 붓고 굴소스, 진간장, 발사믹 식초, 적당량의 소금을 넣습니다. 끓으면 작은 생선을 넣고 약불에서 익힙니다.

   

4. 04

   단계 4

   단단한 두부를 순서대로 넣고 끓인 후 몇 분간 약불로 끓이다가 무채를 넣고 다시 끓입니다.

   

5. 05

   단계 5

   고수를 뿌려서 내놓으세요.