Stufato di pesciolini con tofu
Questa ricetta per brasare pesciolini con tofu prevede 5 passaggi. Pulite i pesciolini, rimuovendo le interiora. Marinateli per un'ora con pepe di Sichuan in polvere e una quantità adeguata di sale. Quindi, incorporate un cucchiaino di farina e mettete da parte.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Pulite i pesciolini rimuovendo le interiora e lavandoli accuratamente. Marinateli per un'ora con pepe di Sichuan in polvere e una quantità adeguata di sale. Quindi, incorporate un cucchiaino di farina e mettete da parte.
- 02
Passaggio 2
Lavate e tritate i cipollotti, lo zenzero, l'aglio e i peperoncini. Lavate e tagliate il ravanello a striscioline. Tagliate il tofu a cubetti.
- 03
Passaggio 3
Scaldate l'olio in un wok e fate soffriggere i cipollotti, lo zenzero e l'aglio finché non saranno profumati. Versate una ciotola e mezza d'acqua, poi aggiungete la salsa di ostriche, la salsa di soia scura, l'aceto balsamico e una quantità adeguata di sale. Portate a ebollizione, quindi aggiungete i pesciolini e lasciate sobbollire.
- 04
Passaggio 4
Aggiungete il tofu sodo uno alla volta, portate a ebollizione e fate sobbollire per qualche minuto, poi aggiungete le strisce di ravanello e portate nuovamente a ebollizione.
- 05
Passaggio 5
Cospargere con il coriandolo e servire.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.