Тушеный бычий хвост
Рецепт тушеного бычьего хвоста с фотографиями и инструкцией, всего 11 шагов. Фотография готового блюда.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Фотография готового изделия.
- 02
Шаг 2
Промойте свежий бычий хвост и замочите его как минимум на полчаса.
- 03
Шаг 3
После бланширования бычьего хвоста удалите его и слейте воду.
- 04
Шаг 4
Нарежьте зеленый и красный болгарский перец крупными кусочками, а морковь — небольшими кусочками.
- 05
Шаг 5
Разогрейте масло в воке, добавьте зеленый лук и чеснок и обжаривайте, помешивая, до появления аромата.
- 06
Шаг 6
Добавьте бычий хвост и обжарьте, затем сбрызните кулинарным вином, темным соевым соусом и светлым соевым соусом и обжаривайте, чтобы хвост покрылся цветом.
- 07
Шаг 7
Вылейте содержимое во внутреннюю кастрюлю скороварки, добавьте звездчатый анис, лавровый лист, сушеный перец чили и половину миски воды.
- 08
Шаг 8
Прижмите сухожильную кнопку на 30 минут.
- 09
Шаг 9
Бланшируйте морковь и отложите в сторону.
- 10
Шаг 10
По истечении времени выньте бычий хвост, переложите его обратно в вок, добавьте морковь, зеленый и красный болгарский перец, соль и куриный бульон, обжаривайте на сильном огне, помешивая, пока соус не загустеет.
- 11
Шаг 11
После приготовления выложите на тарелку и подавайте к столу.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.