红烧牛尾

制作步骤

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   步骤 1

   成品图。

   

2. 02

   步骤 2

   鲜牛尾洗净，浸泡半小时以上。

   

3. 03

   步骤 3

   牛尾焯水后捞出控干水份。

   

4. 04

   步骤 4

   青、红椒切块，胡萝卜切滚刀块。

   

5. 05

   步骤 5

   锅倒油烧热，放入葱，蒜炒出香味。

   

6. 06

   步骤 6

   倒入牛尾翻炒，淋入料酒、老抽、生抽翻炒上色。

   

7. 07

   步骤 7

   倒入高压锅内胆中，放入八角、香叶、干辣椒、半碗清水。

   

8. 08

   步骤 8

   按牛筋键30分钟。

   

9. 09

   步骤 9

   将胡萝卜焯水捞出备用。

   

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    步骤 10

    时间到取出牛尾，倒回炒锅中，放胡萝卜、青、红椒、盐、鸡精大火翻炒收汁。

    

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    步骤 11

    出锅装盘即可。