Тушеные свиные ребрышки с тофу

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Основные материалы.

   

2. 02

   Шаг 2

   Нарежьте тофу небольшими кубиками размером два квадратных сантиметра каждый.

   

3. 03

   Шаг 3

   Нарежьте имбирь ломтиками.

   

4. 04

   Шаг 4

   Нарежьте красный болгарский перец небольшими треугольными кусочками.

   

5. 05

   Шаг 5

   Раздавите чеснок ножом.

   

6. 06

   Шаг 6

   Налейте воду в кастрюлю, добавьте свиные ребрышки, имбирь, зеленый лук и кулинарное вино. Включите сильный огонь.

   

7. 07

   Шаг 7

   Готовьте, пока рёбра не побелеют.

   

8. 08

   Шаг 8

   Выньте рёбра из воды, промойте их холодной водой и отложите в сторону.

   

9. 09

   Шаг 9

   Нагрейте масло в сковороде.

   

10. 10

    Шаг 10

    Добавьте звездчатый анис и обжаривайте, помешивая, до появления аромата.

    

11. 11

    Шаг 11

    Добавьте ребрышки и продолжайте обжаривать, помешивая.

    

12. 12

    Шаг 12

    После обжаривания ребрышек в течение нескольких секунд добавьте зеленый лук, чеснок и имбирь и обжаривайте до появления аромата.

    

13. 13

    Шаг 13

    Добавьте соевый соус, чтобы придать ребрышкам цвет.

    

14. 14

    Шаг 14

    Обжаривайте ребрышки, равномерно распределяя добавленный соевый соус, чтобы он покрыл их золотистой корочкой.

    

15. 15

    Шаг 15

    Влейте воду в миску.

    

16. 16

    Шаг 16

    Добавьте тофу и красный болгарский перец.

    

17. 17

    Шаг 17

    Добавьте ложку соли.

    

18. 18

    Шаг 18

    Разложите ингредиенты так, чтобы вода покрыла их все, затем накройте кастрюлю крышкой.

    

19. 19

    Шаг 19

    Уварите соус на сильном огне, добавьте смесь пяти специй и глутамат натрия, обжарьте до однородной консистенции, и блюдо готово к подаче.

    

20. 20

    Шаг 20

    После приготовления посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.