Geschmorte Schweinerippchen mit Tofu

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Hauptmaterialien.

   

2. 02

   Schritt 2

   Den Tofu in kleine Würfel von jeweils zwei Quadratzentimetern schneiden.

   

3. 03

   Schritt 3

   Den Ingwer in Scheiben schneiden.

   

4. 04

   Schritt 4

   Schneiden Sie die rote Paprika in kleine dreieckige Stücke.

   

5. 05

   Schritt 5

   Den Knoblauch mit einem Messer zerdrücken.

   

6. 06

   Schritt 6

   Wasser in einen Topf geben, Schweinerippchen, Ingwer, Frühlingszwiebeln und Kochwein hinzufügen. Auf hoher Stufe erhitzen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Kochen, bis die Rippchen weiß werden.

   

8. 08

   Schritt 8

   Nehmen Sie die Rippchen aus dem Wasser, spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab und stellen Sie sie beiseite.

   

9. 09

   Schritt 9

   Öl in einer Pfanne erhitzen.

   

10. 10

    Schritt 10

    Sternanis hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis er duftet.

    

11. 11

    Schritt 11

    Die Rippchen dazugeben und weiterbraten.

    

12. 12

    Schritt 12

    Nachdem die Rippchen einige Sekunden lang angebraten wurden, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und unter Rühren weiterbraten, bis es duftet.

    

13. 13

    Schritt 13

    Die Rippchen mit Sojasauce färben.

    

14. 14

    Schritt 14

    Die hinzugegebene Sojasauce gleichmäßig unter Rühren vermengen, bis die Rippchen Farbe annehmen.

    

15. 15

    Schritt 15

    Gieße Wasser in eine Schüssel.

    

16. 16

    Schritt 16

    Tofu und rote Paprika hinzufügen.

    

17. 17

    Schritt 17

    Füge einen Löffel Salz hinzu.

    

18. 18

    Schritt 18

    Verteilen Sie die Zutaten so, dass sie vollständig mit Wasser bedeckt sind, und decken Sie den Topf anschließend mit dem Deckel ab.

    

19. 19

    Schritt 19

    Die Sauce bei starker Hitze einkochen lassen, Fünf-Gewürze-Pulver und Glutamat hinzufügen, gleichmäßig unter Rühren braten und servierfertig.

    

20. 20

    Schritt 20

    Nach dem Garen mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.