두부를 곁들인 돼지갈비찜

조리 방법

1. 01

   단계 1

   주요 재료.

   

2. 02

   단계 2

   두부를 각각 2제곱센티미터 크기의 작은 정육면체로 자르세요.

   

3. 03

   단계 3

   생강을 썰어주세요.

   

4. 04

   단계 4

   빨간 피망을 작은 삼각형 모양으로 자르세요.

   

5. 05

   단계 5

   마늘을 칼로 으깨세요.

   

6. 06

   단계 6

   냄비에 물을 넣고 돼지갈비, 생강, 파, 요리용 술을 넣으세요. 센 불로 가열하세요.

   

7. 07

   단계 7

   갈비가 하얗게 변할 때까지 익히세요.

   

8. 08

   단계 8

   갈비를 물에서 꺼내 찬물로 헹군 후 따로 두세요.

   

9. 09

   단계 9

   팬에 기름을 두르고 가열하세요.

   

10. 10

    단계 10

    팔각을 넣고 향이 날 때까지 볶아주세요.

    

11. 11

    단계 11

    갈비를 넣고 계속 볶아주세요.

    

12. 12

    단계 12

    갈비를 몇 초간 볶다가 파, 마늘, 생강을 넣고 향이 날 때까지 볶아주세요.

    

13. 13

    단계 13

    갈비에 색을 입히려면 간장을 넣으세요.

    

14. 14

    단계 14

    부어 넣은 간장을 골고루 볶아 갈비에 색이 입혀지도록 합니다.

    

15. 15

    단계 15

    물 한 그릇을 부으세요.

    

16. 16

    단계 16

    두부와 빨간 피망을 넣으세요.

    

17. 17

    단계 17

    소금 한 스푼을 넣으세요.

    

18. 18

    단계 18

    재료들이 물에 완전히 잠기도록 펼쳐 놓은 다음 냄비 뚜껑을 덮으세요.

    

19. 19

    단계 19

    센 불에서 소스를 졸이고 오향가루와 MSG를 넣어 골고루 볶으면 완성입니다.

    

20. 20

    단계 20

    조리가 끝나면 다진 파를 뿌려주세요.