Costelas de porco estufadas com tofu

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Materiais principais.

   

2. 02

   Etapa 2

   Corte o tofu em pequenos cubos de dois centímetros quadrados cada.

   

3. 03

   Etapa 3

   Corte o gengibre em fatias.

   

4. 04

   Etapa 4

   Corte o pimentão vermelho em pequenos pedaços triangulares.

   

5. 05

   Etapa 5

   Amasse o alho com uma faca.

   

6. 06

   Etapa 6

   Coloque água em uma panela, adicione as costelas de porco, o gengibre, a cebolinha e o vinho de cozinha. Ligue o fogo alto.

   

7. 07

   Etapa 7

   Cozinhe até que as costelas fiquem brancas.

   

8. 08

   Etapa 8

   Retire as costelas da água, enxágue-as com água fria e reserve.

   

9. 09

   Etapa 9

   Aqueça o óleo em uma panela.

   

10. 10

    Etapa 10

    Adicione o anis estrelado e refogue até ficar aromático.

    

11. 11

    Etapa 11

    Adicione as costelas e continue refogando.

    

12. 12

    Etapa 12

    Após refogar as costelas por alguns segundos, adicione a cebolinha, o alho e o gengibre e refogue até que fiquem aromáticos.

    

13. 13

    Etapa 13

    Adicione molho de soja para dar cor às costelas.

    

14. 14

    Etapa 14

    Refogue o molho de soja adicionado de maneira uniforme para envolver as costelas e dar-lhes cor.

    

15. 15

    Etapa 15

    Despeje em uma tigela com água.

    

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    Etapa 16

    Adicione tofu e pimentão vermelho.

    

17. 17

    Etapa 17

    Adicione uma colher de sal.

    

18. 18

    Etapa 18

    Espalhe os ingredientes de forma que a água os cubra completamente e, em seguida, tampe a panela.

    

19. 19

    Etapa 19

    Reduza o molho em fogo alto, adicione o pó de cinco especiarias e o glutamato monossódico (MSG), refogue uniformemente e está pronto para servir.

    

20. 20

    Etapa 20

    Após o cozimento, polvilhe com cebolinha picada.