Домашние тушеные свиные ребрышки в прозрачной жидкости

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Разрежьте свиные ребрышки на части, промойте их и слейте воду.

   

2. 02

   Шаг 2

   Добавьте 2 ломтика имбиря, сычуаньский перец и звездчатый анис, влейте необходимое количество кулинарного вина и немного соевого соуса и маринуйте 5 минут;

   

3. 03

   Шаг 3

   Кратковременно прокипятите его в горячей воде, затем выньте и смойте пену.

   

4. 04

   Шаг 4

   Подготовьте приправы, такие как зеленый лук, имбирь, чеснок, сычуаньский перец и звездчатый анис, и отложите в сторону.

   

5. 05

   Шаг 5

   Нарежьте батат и морковь ломтиками, а зеленый лук мелко нарежьте;

   

6. 06

   Шаг 6

   Замочите высушенный черный гриб в теплой воде до размягчения, затем отложите в сторону.

   

7. 07

   Шаг 7

   Подготовьте кастрюлю для супа, добавьте свиные ребрышки и приправы;

   

8. 08

   Шаг 8

   Через 30 минут добавьте соль и щепотку перца, затем тушите на медленном огне.

   

9. 09

   Шаг 9

   Через 40 минут добавьте морковь, батат, древесные грибы, вермишель и другие вспомогательные ингредиенты;

   

10. 10

    Шаг 10

    Когда мясо станет легко прокалываться палочками, добавьте салат и зеленый лук, затем снимите с огня.