ซี่โครงหมูตุ๋นแบบโฮมเมด
สูตรซี่โครงหมูตุ๋นโฮมเมด (พร้อมรูปภาพและ 10 ขั้นตอน): หั่นซี่โครงหมูเป็นชิ้นๆ ล้างให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำ
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
หั่นซี่โครงหมูเป็นชิ้นๆ ล้างให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำ
- 02
ขั้นตอน 2
ใส่ขิง 2 ชิ้น พริกเสฉวน และโป๊ยกั๊ก เติมเหล้าปรุงอาหารในปริมาณที่เหมาะสม และซีอิ๊วเล็กน้อย หมักทิ้งไว้ 5 นาที
- 03
ขั้นตอน 3
นำไปต้มในน้ำร้อนสักครู่ จากนั้นเอาออกแล้วล้างคราบสกปรกออก
- 04
ขั้นตอน 4
เตรียมเครื่องปรุงรสต่างๆ เช่น ต้นหอม ขิง กระเทียม พริกเสฉวน และโป๊ยกั๊ก แล้วพักไว้
- 05
ขั้นตอน 5
หั่นมันเทศและแครอทเป็นชิ้นบางๆ และสับต้นหอมให้ละเอียด
- 06
ขั้นตอน 6
แช่เห็ดหูหนูแห้งในน้ำอุ่นจนนิ่ม แล้วพักไว้
- 07
ขั้นตอน 7
เตรียมหม้อซุป ใส่ซี่โครงหมูและเครื่องปรุงรสลงไป;
- 08
ขั้นตอน 8
หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย แล้วเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อน
- 09
ขั้นตอน 9
หลังจาก 40 นาที ให้ใส่แครอท มันเทศ เห็ดหูหนู เส้นหมี่ และส่วนผสมอื่นๆ ลงไป
- 10
ขั้นตอน 10
เมื่อเนื้อสุกและสามารถใช้ตะเกียบแทงได้ง่ายแล้ว ให้ใส่ผักกาดหอมและต้นหอมลงไป จากนั้นยกลงจากเตา
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้