Costelas de porco cozidas lentamente ao estilo caseiro
Receita caseira de costelinha de porco assada (com fotos e 10 passos): Corte a costelinha de porco em pedaços, lave-a e escorra.
Preparo
- 01
Etapa 1
Corte as costelas de porco em pedaços, lave-as e escorra-as.
- 02
Etapa 2
Adicione 2 fatias de gengibre, pimenta-de-Sichuan e anis-estrelado, regue com uma quantidade adequada de vinho de cozinha e um pouco de molho de soja e deixe marinar por 5 minutos;
- 03
Etapa 3
Ferva rapidamente em água quente, depois retire e enxágue para remover a espuma.
- 04
Etapa 4
Prepare os temperos, como cebolinha, gengibre, alho, pimenta-de-Sichuan e anis-estrelado, e reserve.
- 05
Etapa 5
Corte o inhame e a cenoura em fatias e pique finamente as cebolinhas;
- 06
Etapa 6
Deixe o fungo preto seco de molho em água morna até amolecer e, em seguida, reserve.
- 07
Etapa 7
Prepare uma panela para sopa, adicione as costelas de porco e os temperos;
- 08
Etapa 8
Após 30 minutos, adicione sal e uma pitada de pimenta, e deixe cozinhar em fogo baixo.
- 09
Etapa 9
Após 40 minutos, adicione as cenouras, os inhames, os cogumelos orelha-de-pau, o macarrão de arroz e os demais ingredientes auxiliares;
- 10
Etapa 10
Quando a carne estiver macia o suficiente para ser facilmente perfurada com os pauzinhos, adicione a alface e a cebolinha, e retire do fogo.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.