Domowe, klarowne, duszone żeberka wieprzowe

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Żeberka wieprzowe pokroić na kawałki, opłukać i odsączyć.

   

2. 02

   Krok 2

   Dodaj 2 plasterki imbiru, pieprz syczuański i anyż gwiazdkowy, wlej odpowiednią ilość wina do gotowania i odrobinę sosu sojowego i marynuj przez 5 minut;

   

3. 03

   Krok 3

   Krótko zagotować w gorącej wodzie, następnie wyjąć z wody i opłukać, usuwając szumowiny.

   

4. 04

   Krok 4

   Przygotuj przyprawy, takie jak szczypiorek, imbir, czosnek, pieprz syczuański i anyż gwiazdkowy, i odstaw.

   

5. 05

   Krok 5

   Pokrój batat i marchewkę w plasterki, szczypiorek drobno posiekaj;

   

6. 06

   Krok 6

   Wysuszony czarny grzyb namocz w ciepłej wodzie, aż zmięknie, a następnie odstaw.

   

7. 07

   Krok 7

   Przygotuj garnek zupy, dodaj żeberka wieprzowe i przyprawy;

   

8. 08

   Krok 8

   Po 30 minutach dodaj sól i szczyptę pieprzu, następnie gotuj na małym ogniu.

   

9. 09

   Krok 9

   Po 40 minutach dodaj marchewkę, bataty, grzyby mun, makaron ryżowy i inne składniki pomocnicze;

   

10. 10

    Krok 10

    Gdy mięso będzie można łatwo nakłuć pałeczkami, dodaj sałatę i szczypiorek, a następnie zdejmij z ognia.