тушеное мясо
Рецепт тушеной свинины с фотографиями, всего 12 шагов. Подготовьте ингредиенты; предварительно бланшируйте основной мясной ингредиент.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты; заранее бланшируйте мясо.
- 02
Шаг 2
Нагрейте сковороду и обжарьте леденцовый сахар на медленном огне.
- 03
Шаг 3
Леденцовый сахар плавится и слегка желтеет.
- 04
Шаг 4
Добавьте в кастрюлю различные виды мяса, предварительно бланшированные в воде.
- 05
Шаг 5
Добавьте необходимое количество кулинарного вина (если у вас нет кулинарного вина, можно добавить немного белого вина).
- 06
Шаг 6
Для цвета добавьте темный соевый соус.
- 07
Шаг 7
Для усиления вкуса добавьте светлый соевый соус и щепотку соли (поскольку и светлый, и темный соевый соус соленые, я добавила совсем немного соли; если вы предпочитаете более соленую пищу, можете добавить немного больше).
- 08
Шаг 8
Добавьте подготовленные ингредиенты.
- 09
Шаг 9
Обжаривайте равномерно.
- 10
Шаг 10
Залейте все ингредиенты водой так, чтобы она их полностью покрыла.
- 11
Шаг 11
Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение часа. При желании, после закипания воды, можно добавить сваренные вкрутую очищенные яйца.
- 12
Шаг 12
После приготовления выложите яйца на тарелку (поскольку я добавила яйца спонтанно, они мариновались совсем недолго).
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.