เนื้อตุ๋น
สูตรหมูตุ๋นพร้อมรูปภาพ ทั้งหมด 12 ขั้นตอน เตรียมส่วนผสมให้พร้อม โดยลวกเนื้อสัตว์หลักไว้ล่วงหน้า
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เตรียมส่วนผสมให้พร้อม โดยลวกเนื้อสัตว์ล่วงหน้า
- 02
ขั้นตอน 2
ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วผัดน้ำตาลกรวดด้วยไฟอ่อน
- 03
ขั้นตอน 3
น้ำตาลกรวดละลายและเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอ่อน
- 04
ขั้นตอน 4
ใส่เนื้อสัตว์ต่างๆ ที่ลวกในน้ำแล้วลงในหม้อ
- 05
ขั้นตอน 5
เติมไวน์สำหรับปรุงอาหารในปริมาณที่เหมาะสม (หากไม่มีไวน์สำหรับปรุงอาหาร สามารถใช้ไวน์ขาวเล็กน้อยแทนได้)
- 06
ขั้นตอน 6
เติมซีอิ๊วดำเพื่อเพิ่มสีสัน
- 07
ขั้นตอน 7
เติมซีอิ๊วขาวเพื่อเพิ่มรสชาติ และเกลือเล็กน้อย (เนื่องจากทั้งซีอิ๊วขาวและซีอิ๊วดำมีรสเค็มอยู่แล้ว ฉันจึงใส่เกลือเพียงเล็กน้อย หากคุณชอบอาหารรสเค็มกว่านี้ สามารถเติมเกลือเพิ่มได้)
- 08
ขั้นตอน 8
ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป
- 09
ขั้นตอน 9
ผัดให้ทั่ว
- 10
ขั้นตอน 10
เติมน้ำให้ท่วมส่วนผสมทั้งหมด
- 11
ขั้นตอน 11
ตั้งไฟแรงจนเดือด แล้วลดไฟลง เคี่ยวต่ออีกหนึ่งชั่วโมง ถ้าต้องการ สามารถใส่ไข่ต้มสุกที่ปอกเปลือกแล้วลงไปหลังจากน้ำเดือดได้
- 12
ขั้นตอน 12
หลังจากปรุงเสร็จแล้ว ให้จัดไข่ใส่จาน (เพราะฉันใส่ไข่ลงไปโดยไม่ได้วางแผนไว้ล่วงหน้า ดังนั้นไข่จึงถูกหมักไว้เป็นเวลาสั้นมาก)
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้