Тушеная свиная грудинка с кровяной колбасой и квашеной капустой (разновидность рагу)
Рецепт тушеной свиной грудинки с кровяной колбасой и квашеной капустой, с фотографиями и 10 шагами приготовления. Нарежьте свиную грудинку на кусочки, положите в кастрюлю с холодной водой, бланшируйте, чтобы удалить кровь и примеси.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Нарежьте свиную грудинку на куски, положите в кастрюлю с холодной водой и бланшируйте, чтобы удалить кровь и пену.
- 02
Шаг 2
Нарезанная квашеная капуста
- 03
Шаг 3
После бланширования кусочки мяса выньте их, промойте и обсушите.
- 04
Шаг 4
Подготовьте ингредиенты
- 05
Шаг 5
Положите кусочки мяса в кастрюлю с супом, добавьте приправы.
- 06
Шаг 6
Влейте кулинарное вино, доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до среднего и варите на медленном огне.
- 07
Шаг 7
Добавьте квашеную капусту, когда мясо будет 5 готово.
- 08
Шаг 8
Добавьте соль и продолжайте варить на медленном огне.
- 09
Шаг 9
Когда мясо будет полностью готово, выньте его из воды и дайте немного остыть.
- 10
Шаг 10
Нарежьте свиную грудинку и кровяную колбасу ломтиками, выложите их на тарелку с маринованной капустой и залейте горячим бульоном.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.