돼지 삼겹살과 순대를 양배추 절임과 함께 끓인 스튜 (일종의 스튜)

조리 방법

1. 01

   단계 1

   삼겹살을 덩어리로 잘라 찬물에 넣고 데쳐서 핏물과 거품을 제거합니다.

   

2. 02

   단계 2

   얇게 썬 절인 양배추

   

3. 03

   단계 3

   고기를 데친 후 꺼내서 씻고 물기를 빼주세요.

   

4. 04

   단계 4

   재료를 준비하세요

   

5. 05

   단계 5

   고기 덩어리를 수프 냄비에 넣고 양념을 넣으세요.

   

6. 06

   단계 6

   요리용 와인을 부은 후 센 불에서 끓이다가 중불로 줄여 약불에서 끓입니다.

   

7. 07

   단계 7

   고기가 5 익었을 때 절인 양배추를 넣으세요.

   

8. 08

   단계 8

   소금을 넣고 계속 끓이세요.

   

9. 09

   단계 9

   고기가 완전히 익으면 물에서 꺼내어 살짝 식히세요.

   

10. 10

    단계 10

    돼지 삼겹살과 순대를 썰어 접시에 담긴 절인 양배추 위에 올리고 뜨거운 육수를 부어주세요.