หมูสามชั้นตุ๋นไส้กรอกเลือดกับกะหล่ำปลีดอง (สตูว์ชนิดหนึ่ง)

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในหม้อน้ำเย็น ลวกเพื่อล้างเลือดและฟองออก

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   กะหล่ำปลีดองหั่นบาง

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   หลังจากลวกเนื้อแล้ว ให้นำออกมาล้างและสะเด็ดน้ำ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เตรียมส่วนผสม

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่ชิ้นเนื้อลงในหม้อซุป แล้วปรุงรสตามชอบ

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   หลังจากเทเหล้าสำหรับปรุงอาหารลงไปแล้ว นำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงปานกลางและเคี่ยวต่อ

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่กะหล่ำปลีดองลงไปเมื่อเนื้อสุกได้ 5

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   เติมเกลือแล้วเคี่ยวต่อ

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   เมื่อเนื้อสุกทั่วแล้ว ให้นำออกจากน้ำและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    หั่นหมูสามชั้นและไส้กรอกเลือดเป็นชิ้นบางๆ วางลงบนกะหล่ำปลีดองที่จัดใส่จานไว้ แล้วราดด้วยน้ำซุปร้อนๆ