Boczek wieprzowy i kaszanka duszone z kiszoną kapustą (rodzaj gulaszu)
Przepis na duszoną wieprzowinę z kaszanką i kiszoną kapustą, ze zdjęciami i 10 krokami. Pokrój wieprzowinę na kawałki, włóż do garnka z zimną wodą i blanszuj, aby pozbyć się krwi i zanieczyszczeń.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Pokrój boczek wieprzowy na kawałki, włóż go do garnka z zimną wodą, obgotuj, aby pozbyć się krwi i piany.
- 02
Krok 2
Kiszona kapusta w plasterkach
- 03
Krok 3
Po obgotowaniu mięsa wyjmij je, umyj i odsącz.
- 04
Krok 4
Przygotuj składniki
- 05
Krok 5
Umieść kawałki mięsa w garnku z zupą, dodaj przyprawy.
- 06
Krok 6
Po dodaniu wina do gotowania doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu.
- 07
Krok 7
Gdy mięso będzie 5 ugotowane, dodaj kiszoną kapustę.
- 08
Krok 8
Dodaj sól i gotuj dalej na wolnym ogniu
- 09
Krok 9
Gdy mięso będzie już ugotowane, wyjmij je z wody i pozwól mu lekko ostygnąć.
- 10
Krok 10
Pokrój boczek i kaszankę w plastry, połóż je na kiszonej kapuście i zalej gorącym bulionem.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.