杀猪菜之五花肉血肠烩酸菜

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   五花肉切块，凉水下锅，焯水去血沫

   

2. 02

   步骤 2

   酸菜切丝

   

3. 03

   步骤 3

   肉块焯水后捞出，洗净沥干水分

   

4. 04

   步骤 4

   准备配料

   

5. 05

   步骤 5

   肉块放入汤锅中，放入配料

   

6. 06

   步骤 6

   倒入料酒后大火烧开，转中火炖煮

   

7. 07

   步骤 7

   肉5分熟时放入酸菜

   

8. 08

   步骤 8

   放入盐继续炖煮

   

9. 09

   步骤 9

   肉熟即可，捞出肉块晾温

   

10. 10

    步骤 10

    五花肉和血肠切片，放在盛出装盘的酸菜上，浇热汤即可