豚バラ肉とブラッドソーセージを漬物キャベツと一緒に煮込んだシチュー（一種の煮込み料理）

作り方

1. 01

   手順 1

   豚バラ肉を一口大に切り、冷水を入れた鍋に入れ、湯通しして血と泡を取り除く。

   

2. 02

   手順 2

   スライスした漬物キャベツ

   

3. 03

   手順 3

   肉片をさっと湯通しした後、取り出して洗い、水気を切る。

   

4. 04

   手順 4

   材料を準備する

   

5. 05

   手順 5

   肉の塊をスープ鍋に入れ、調味料を加える。

   

6. 06

   手順 6

   料理酒を注ぎ入れた後、強火で沸騰させ、その後中火にして煮込む。

   

7. 07

   手順 7

   肉が5火が通ったら、漬物キャベツを加える。

   

8. 08

   手順 8

   塩を加えて煮込み続ける

   

9. 09

   手順 9

   肉に火が通ったら、お湯から取り出し、少し冷ましてください。

   

10. 10

    手順 10

    豚バラ肉とブラッドソーセージを薄切りにし、皿に盛った漬物キャベツの上にのせ、熱いスープを注ぎます。