Barriga de porco e morcela cozidas com repolho em conserva (um tipo de ensopado)
Uma receita de barriga de porco estufada com morcela e chucrute, completa com fotos e 10 passos. Corte a barriga de porco em pedaços, coloque em uma panela com água fria e escalde para remover o sangue e as impurezas.
Preparo
- 01
Etapa 1
Corte a barriga de porco em pedaços, coloque-a em uma panela com água fria e escalde-a para remover o sangue e a espuma.
- 02
Etapa 2
Repolho em conserva fatiado
- 03
Etapa 3
Após escaldar os pedaços de carne, retire-os, lave-os e escorra-os.
- 04
Etapa 4
Prepare os ingredientes
- 05
Etapa 5
Coloque os pedaços de carne na panela da sopa e adicione os temperos.
- 06
Etapa 6
Após adicionar o vinho de cozinha, leve para ferver em fogo alto, depois reduza para fogo médio e cozinhe em fogo brando.
- 07
Etapa 7
Adicione o repolho em conserva quando a carne estiver 5 cozida.
- 08
Etapa 8
Adicione sal e continue cozinhando em fogo brando.
- 09
Etapa 9
Assim que a carne estiver cozida, retire-a da água e deixe esfriar um pouco.
- 10
Etapa 10
Corte a barriga de porco e a morcela em fatias, coloque-as sobre o repolho em conserva já no prato e regue com caldo quente.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.