Суп из моркови и свиных кишок
Рецепт рагу из моркови и свиных кишок (всего 13 шагов): Тщательно промойте свиные кишки, разрежьте их и многократно натрите и разомните мукой и уксусом до чистоты.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Тщательно промойте толстую кишку, разрежьте ее и многократно протирайте и разминайте мукой и уксусом до тех пор, пока она не станет чистой.
- 02
Шаг 2
Бланширование свиных кишок
- 03
Шаг 3
Подготовьте имбирь, зеленый лук, чеснок, сычуаньский перец, сушеный перец чили, приправу для горячего супа Да Хун Пао и корни сельдерея.
- 04
Шаг 4
Морковь, нарезанная кусочками
- 05
Шаг 5
Нагрейте сковороду, добавьте масло и нагревайте до кипения, затем выключите огонь и дайте остыть до комнатной температуры.
- 06
Шаг 6
Обжарьте свиные кишки во фритюре до появления аромата.
- 07
Шаг 7
Затем добавьте приправы из третьего шага, обжаривайте до появления аромата и добавьте устричный соус.
- 08
Шаг 8
Тщательно перемешайте устричный соус, затем добавьте морковь.
- 09
Шаг 9
Обжарьте морковь до равномерной готовности, добавьте светлый соевый соус, снова обжарьте до равномерной готовности, затем выключите огонь.
- 10
Шаг 10
Затем вылейте все ингредиенты в электрическую скороварку, выберите режим приготовления говядины и выберите стандартный режим.
- 11
Шаг 11
Готово! Пахнет восхитительно.
- 12
Шаг 12
Посыпьте мелко нарезанным зеленым луком. Это фотография без фильтров и обработки.
- 13
Шаг 13
Фотографии немного отредактированы, но выглядят и пахнут они действительно восхитительно!
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.