Soupe aux carottes et aux intestins de porc

Préparation

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   Étape 1

   Rincez soigneusement le gros intestin, ouvrez-le et frottez-le et pétrissez-le à plusieurs reprises avec de la farine et du vinaigre jusqu'à ce qu'il soit propre.

   

2. 02

   Étape 2

   Blanchir les intestins de porc

   

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   Étape 3

   Préparez le gingembre, les oignons verts, l'ail, le poivre du Sichuan, les piments séchés, l'assaisonnement pour fondue Da Hong Pao et les racines de céleri.

   

4. 04

   Étape 4

   Carottes coupées en morceaux

   

5. 05

   Étape 5

   Chauffez une poêle, ajoutez de l'huile et faites chauffer jusqu'à ébullition, puis éteignez le feu et laissez refroidir à température ambiante.

   

6. 06

   Étape 6

   Faites frire les intestins de porc jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajoutez ensuite les assaisonnements de l'étape trois, faites sauter jusqu'à ce que le tout soit parfumé, puis ajoutez la sauce aux huîtres.

   

8. 08

   Étape 8

   Bien mélanger la sauce aux huîtres, puis ajouter les carottes.

   

9. 09

   Étape 9

   Faites sauter les carottes jusqu'à ce qu'elles soient cuites uniformément, ajoutez la sauce soja claire, faites sauter à nouveau uniformément, puis éteignez le feu.

   

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    Étape 10

    Versez ensuite le tout dans un autocuiseur électrique, sélectionnez le programme bœuf, puis choisissez le mode standard.

    

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    Étape 11

    C'est prêt ! Ça sent délicieux.

    

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    Étape 12

    Parsemez d'oignons verts hachés. Cette photo n'a subi aucun filtre ni retouche.

    

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    Étape 13

    Les photos sont légèrement retouchées, mais elles ont vraiment l'air et l'odeur délicieuses !