Zuppa di carote e interiora di maiale

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Sciacquare accuratamente l'intestino crasso, aprirlo e strofinarlo e impastarlo ripetutamente con farina e aceto fino a pulirlo.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Sbollentare le interiora di maiale

   

3. 03

   Passaggio 3

   Preparare lo zenzero, i cipollotti, l'aglio, i grani di pepe di Sichuan, i peperoncini secchi, il condimento per hot pot Da Hong Pao e le radici di sedano.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Carote tagliate a pezzi

   

5. 05

   Passaggio 5

   Scaldate una padella, aggiungete l'olio e portatelo a ebollizione, poi spegnete il fuoco e lasciate raffreddare a temperatura ambiente.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Friggere le interiora di maiale in olio bollente finché non sprigionano un aroma intenso.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Aggiungete quindi i condimenti del terzo passaggio, soffriggete fino a quando non saranno profumati e aggiungete la salsa di ostriche.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Mescola bene la salsa di ostriche, poi aggiungi le carote.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Rosolate le carote fino a cottura uniforme, aggiungete la salsa di soia leggera, rosolate di nuovo uniformemente, quindi spegnete il fuoco.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Quindi versate tutto in una pentola a pressione elettrica, selezionate il programma per la carne di manzo e scegliete l'impostazione standard.

    

11. 11

    Passaggio 11

    È fatto! Ha un profumo delizioso.

    

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    Passaggio 12

    Cospargete con cipollotti verdi tritati. Questa è una foto senza filtri né modifiche.

    

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    Passaggio 13

    Le foto sono leggermente ritoccate, ma sembrano e profumano davvero di buono!