Sopa de zanahoria e intestino de cerdo
Receta de estofado de zanahoria e intestinos de cerdo ( 13 pasos en total): Enjuague bien los intestinos de cerdo, ábralos y frótelos y amáselos repetidamente con harina y vinagre hasta que estén limpios.
Preparación
- 01
Paso 1
Enjuague bien el intestino grueso, ábralo y frótelo y amáselo repetidamente con harina y vinagre hasta que esté limpio.
- 02
Paso 2
Escaldar intestinos de cerdo
- 03
Paso 3
Prepara jengibre, cebolletas, ajo, granos de pimienta de Sichuan, chiles secos, condimento para olla caliente Da Hong Pao y raíces de apio.
- 04
Paso 4
Zanahorias cortadas en trozos
- 05
Paso 5
Calienta una sartén, añade aceite y caliéntalo hasta que hierva, luego apaga el fuego y deja que se enfríe a temperatura ambiente.
- 06
Paso 6
Fríe las tripas de cerdo en abundante aceite caliente hasta que desprendan aroma.
- 07
Paso 7
Luego, agregue los condimentos del paso tres, saltee hasta que desprendan aroma y agregue la salsa de ostras.
- 08
Paso 8
Mezcla bien la salsa de ostras y luego añade las zanahorias.
- 09
Paso 9
Sofríe las zanahorias hasta que estén bien cocidas, añade salsa de soja ligera, vuelve a sofreír de manera uniforme y, a continuación, apaga el fuego.
- 10
Paso 10
A continuación, vierte todo en una olla a presión eléctrica, selecciona la opción para carne de res y elige la configuración estándar.
- 11
Paso 11
¡Listo! Huele delicioso.
- 12
Paso 12
Espolvoree con cebolletas picadas. Esta es una foto sin filtros ni edición.
- 13
Paso 13
Las fotos están ligeramente retocadas, ¡pero la verdad es que tienen un aspecto y un olor deliciosos!
Nutrición
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