Ферментация клейкого риса
Этот рецепт приготовления вина из клейкого риса, состоящий из 11 шагов, включает фотографии. Сначала подготовьте клейкий рис и дрожжи. Промойте и сварите клейкий рис.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Сначала подготовьте клейкий рис и дрожжи. Промойте клейкий рис и сварите его.
- 02
Шаг 2
После варки разрыхлите рис ложкой и дайте ему полностью остыть.
- 03
Шаг 3
Подготовьте чистую сухую миску. Налейте в миску одну треть объема кипятка и дайте ему полностью остыть.
- 04
Шаг 4
Добавьте примерно один грамм дрожжей в охлажденную воду и перемешивайте до полного растворения.
- 05
Шаг 5
Влейте дрожжевую воду в остывший рис и снова тщательно перемешайте.
- 06
Шаг 6
После перемешивания переложите рис обратно в миску.
- 07
Шаг 7
Расплющите рис ложкой.
- 08
Шаг 8
В середине с помощью инструмента вырезается круглое отверстие, чтобы можно было наблюдать за вином.
- 09
Шаг 9
Равномерно посыпьте сухими дрожжами вокруг и на поверхность полости.
- 10
Шаг 10
Наконец, накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место. Следите за тем, чтобы температура поддерживалась на уровне около 30 градусов Цельсия. Готово будет через два дня.
- 11
Шаг 11
В заключение показано изображение готового изделия.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.