찹쌀 발효

조리 방법

1. 01

   단계 1

   먼저 찹쌀과 효모를 준비합니다. 찹쌀을 씻어서 밥을 짓습니다.

   

2. 02

   단계 2

   밥을 지은 후 숟가락으로 밥알을 풀어주고 완전히 식혀주세요.

   

3. 03

   단계 3

   깨끗하고 마른 그릇을 준비하세요. 그릇에 끓는 물을 그릇 부피의 3분의 1만큼 붓고 완전히 식히세요.

   

4. 04

   단계 4

   식힌 물에 효모 약 1g을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어주세요.

   

5. 05

   단계 5

   식힌 쌀에 효모물을 붓고 다시 잘 섞어주세요.

   

6. 06

   단계 6

   섞은 후 밥을 다시 그릇에 담으세요.

   

7. 07

   단계 7

   숟가락으로 밥을 납작하게 눌러주세요.

   

8. 08

   단계 8

   와인을 관찰할 수 있도록 도구를 사용하여 가운데에 원형 구멍을 뚫습니다.

   

9. 09

   단계 9

   반죽을 채운 부분의 주변과 표면에 건조 효모를 골고루 뿌려주세요.

   

10. 10

    단계 10

    마지막으로 랩으로 덮고 따뜻한 곳에 두세요. 온도는 약 30 도 정도로 유지하는 것이 좋습니다. 이틀 정도면 완성될 거예요.

    

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    단계 11

    마지막으로 완성된 제품 이미지가 표시됩니다.