Fermentação do arroz glutinoso
Esta receita de vinho de arroz glutinoso, com 11 passos, inclui fotos. Primeiro, prepare o arroz glutinoso e o fermento. Lave e cozinhe o arroz glutinoso.
Preparo
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Etapa 1
Primeiro, prepare o arroz glutinoso e o fermento. Lave o arroz glutinoso e cozinhe-o.
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Etapa 2
Após o cozimento, solte os grãos de arroz com uma colher e deixe esfriar completamente.
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Etapa 3
Prepare uma tigela limpa e seca. Adicione um terço do volume de água fervente à tigela e deixe esfriar completamente.
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Etapa 4
Adicione cerca de um grama de fermento à água fria e mexa até dissolver.
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Etapa 5
Despeje a água com fermento no arroz frio e misture bem novamente.
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Etapa 6
Após misturar, coloque o arroz de volta na tigela.
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Etapa 7
Achate bem o arroz com uma colher.
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Etapa 8
Um orifício circular é cortado no meio usando uma ferramenta para que o vinho possa ser observado.
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Etapa 9
Polvilhe o fermento seco uniformemente ao redor e sobre a superfície da cavidade.
- 10
Etapa 10
Por fim, cubra com filme plástico e coloque em um local aquecido. Lembre-se de manter a temperatura em torno de 30 graus Celsius. Deve estar pronto em dois dias.
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Etapa 11
Por fim, é apresentada a imagem do produto final.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.