Fermentacja ryżu kleistego
Ten przepis na wino z kleistego ryżu, składający się z 11 kroków, zawiera zdjęcia. Najpierw przygotuj kleisty ryż i drożdże. Umyj i ugotuj kleisty ryż.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Najpierw przygotuj kleisty ryż i drożdże. Umyj kleisty ryż i ugotuj go.
- 02
Krok 2
Po ugotowaniu rozluźnij ryż łyżką i odstaw do całkowitego ostygnięcia.
- 03
Krok 3
Przygotuj czystą, suchą miskę. Wlej do niej jedną trzecią objętości wrzątku i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- 04
Krok 4
Dodaj około grama drożdży do ostudzonej wody i mieszaj, aż się rozpuszczą.
- 05
Krok 5
Wlej wodę drożdżową do ostudzonego ryżu i ponownie dokładnie wymieszaj.
- 06
Krok 6
Po wymieszaniu przełóż ryż z powrotem do miski.
- 07
Krok 7
Spłaszcz ryż łyżką.
- 08
Krok 8
W środku za pomocą narzędzia wycina się okrągły otwór, przez który można obserwować wino.
- 09
Krok 9
Równomiernie rozsyp suche drożdże wokół i na powierzchni wgłębienia.
- 10
Krok 10
Na koniec przykryj folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce. Pamiętaj, aby utrzymać temperaturę około 30 stopni Celsjusza. Powinno być gotowe za dwa dni.
- 11
Krok 11
Na koniec pokazano obraz gotowego produktu.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.